Zistite viac

Naše riešenia pre výrobu cukroviniek

Sladkosti sú obľúbené. Či už sladké alebo slané, studené alebo teplé - sortiment siaha od sladkostí, cukroviniek a čokolády až po zmrzlinu, žuvačky a suroviny. Keďže existuje veľa individuálnych požiadaviek, výroba musí byť veľmi flexibilná. To si od výrobcov systémov na výrobu cukroviniek a takýchto výrobkov vyžaduje obrovské množstvo inovácií. Vyžaduje sa vysoký stupeň automatizácie a spoľahlivosti procesov. Dôležitý je každý krok od spracovania surovín až po balenie.

Dôležité ciele

Vysoká dostupnosť

Pri výrobe cukroviniek sa používa systémová technológia, ktorá zabezpečuje nepretržité výrobné procesy bez prestojov.

Jednoduché čistenie

Výrobné systémy sa musia dať ľahko a efektívne čistiť, aby spĺňali hygienické normy a zabezpečili kvalitu cukrárenských výrobkov.

Digitalizácia, ktorá je prísľubom do budúcnosti

Integrácia digitálnych technológií a sieťové prepojenie výrobných systémov umožňujú efektívne riadenie a optimalizujú celý výrobný proces.

Bezproblémová vysledovateľnosť

Suroviny musia byť vysledovateľné až po konečný výrobok, aby sa splnili zákonné požiadavky a presne sa monitorovala kvalita výrobku.

Naše riešenia pre výrobu cukroviniek

Proces výroby cukroviniek

Dávkovanie

Pri výrobe cukroviniek je dôležité zvýšiť hodnotu varených hmôt, pretože želé, tvrdé a žuvacie cukrovinky majú veľký význam vďaka pridávaniu farbív, aróm alebo kyselín. Procesné požiadavky na výrobu cukroviniek sú vysoké. Tieto stroje sú zvyčajne integrované do riadiacich systémov vyššej úrovne. Stroje musia presne dávkovať, miešať a nalievať a zároveň spĺňať najvyššie hygienické normy.



Vaše požiadavky

  • Odolné stroje
  • Robustná technológia pohonu
  • Jednoduché čistenie
  • Digitalizácia, monitorovanie a vytváranie sietí orientované na budúcnosť
  • Bezproblémová vysledovateľnosť

Naše riešenie

MOVI-C® Riadiaca technológia MOVI-C® Riadiaca technológia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVIKIT® softvérový modul MOVIKIT® softvérový modul MOVISUITE® inžiniersky softvér MOVISUITE® inžiniersky softvér MOVI-C® Technológia rozvádzača MOVI-C® Technológia rozvádzača Prevodové motory s premenlivými otáčkami VARIBLOC® / VARIMOT® Prevodové motory s premenlivými otáčkami VARIBLOC® / VARIMOT® Riešenia pohonu pre miešačky Riešenia pohonu pre miešačky Softvér na plánovanie projektov Softvér na plánovanie projektov

Konšovanie

Počas procesu konšovania všetko závisí od účinného vnášania strihovej sily do valcového telesa. Vyžadujú sa vysoké šmykové sily. Je to možné, ak je možné vzniknuté trecie teplo bezpečne odvádzať vďaka dobrému prenosu tepla v okrajových zónach.



Vaše požiadavky

  • Komponenty automatizácie s dlhou životnosťou
  • Vysoké výstupné krútiace momenty a preťaženia
  • Technológia prevodových jednotiek optimalizovaná na použitie
  • Robustná elektronika pohonu pre vysokú spoľahlivosť procesu
  • Energeticky účinné motory na striedavý prúd

Naše riešenie

MOVIKIT® softvérové moduly MOVIKIT® softvérové moduly MOVISUITE® inžiniersky softvér MOVISUITE® inžiniersky softvér Bezpečnostná technológia Bezpečnostná technológia MOVI-C® Technológia rozvádzača MOVI-C® Technológia rozvádzača Synchrónne motory DR2C.. Synchrónne motory DR2C.. MOVITRAC® advanced frekvenčný menič MOVITRAC® advanced frekvenčný menič Prevodové motory pre miešadlá Prevodové motory pre miešadlá Riešenia pohonu pre miešačky Riešenia pohonu pre miešačky

Balenie

Obaly na cukrovinky sú mimoriadne dôležité. Dobrý obal zákazníka emocionálne vtiahne do príbehu a do vášho výrobku. Mnohí výrobcovia navrhujú kreatívne obaly na cukrovinky a čokoládu, ktoré musia výrobky čo najviac zviditeľniť na pultoch obchodov.

Vaše požiadavky

  • Požiadavky na malý priestor
  • Rýchla zmena formátu
  • Energeticky účinné riešenia pohonu
  • Spoľahlivosť prevádzky systému

Naše riešenie

MOVI-C® Riadiaca technológia MOVI-C® Riadiaca technológia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVIKIT® softvérový modul MOVIKIT® softvérový modul MOVISUITE® inžiniersky softvér MOVISUITE® inžiniersky softvér MOVI-C® modulárny automatizačný systém MOVI-C® modulárny automatizačný systém CM3C... synchrónne servomotory CM3C... synchrónne servomotory Prevodové motory Prevodové motory Riešenia v oblasti energetiky Riešenia v oblasti energetiky StarterSET StarterSET Horizontálny stroj FFS Horizontálny stroj FFS

Tvarovanie

Na formovanie cesta a hmoty sú potrebné rôzne kroky spracovania. V tomto kroku sa cesto zvyčajne vyvaľuje na stanovenú hrúbku a potom sa vykrojí rôznymi tvarmi.

Vaše požiadavky

  • Odolné stroje
  • Robustná technológia pohonu
  • Jednoduché čistenie
  • Digitalizácia, monitorovanie a vytváranie sietí orientované na budúcnosť
  • Bezproblémová vysledovateľnosť

Our solution

MOVI-C® Control technology MOVI-C® Control technology MOVI-C® Visualization MOVI-C® Visualization MOVIKIT® software module MOVIKIT® software module MOVISUITE® engineering software MOVISUITE® engineering software MOVITRAC® advanced frequency inverter MOVITRAC® advanced frequency inverter MOVITRAC® advanced frequency inverter MOVITRAC® advanced frequency inverter Variable-speed gearmotors VARIBLOC® / VARIMOT® Variable-speed gearmotors VARIBLOC® / VARIMOT® MOVITRAC® advanced frequency inverter MOVITRAC® advanced frequency inverter Software for your project planning Software for your project planning

5. Výroba žuvačiek

Žuvačky sú jednou z najstarších a najznámejších cukroviniek. Žuvačky sa vyrábajú v mnohých tvaroch a príchutiach, na starostlivosť o chrup alebo ako zdravotnícky výrobok. Hlavnými krokmi pri výrobe žuvačiek sú roztavenie žuvacej zmesi, miešanie zložiek, tvarovanie, chladenie a balenie.

Vaše požiadavky

  • Odolné stroje
  • Robustná technológia pohonu
  • Jednoduché čistenie
  • Digitalizácia, monitorovanie a vytváranie sietí orientované na budúcnosť
  • Bezproblémová vysledovateľnosť

Naše riešenie

MOVI-C® Riadiaca technológia MOVI-C® Riadiaca technológia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVIKIT® softvérový modul MOVIKIT® softvérový modul MOVISUITE® inžiniersky softvér MOVISUITE® inžiniersky softvér MOVITRAC® advanced frekvenčný menič MOVITRAC® advanced frekvenčný menič MOVITRAC® advanced frekvenčný menič MOVITRAC® advanced frekvenčný menič Prevodové motory s premenlivými otáčkami VARIBLOC® / VARIMOT® Prevodové motory s premenlivými otáčkami VARIBLOC® / VARIMOT® Pokročilý frekvenčný menič MOVITRAC® Pokročilý frekvenčný menič MOVITRAC® Softvér na plánovanie projektov Softvér na plánovanie projektov

Služby životného cyklu

Pre nás v spoločnosti SEW-EURODRIVE služby životného cyklu zahŕňajú služby, nástroje a zdroje počas celého životného cyklu vášho systému. Ten sa začína vo fáze počiatočnej orientácie a pokračuje až po prevádzku a modernizáciu vašich strojov a systémov.

Najčastejšie vybrané služby v oblasti výroby cukroviniek:

Veľmi radi pre vás pripravíme balík služieb na mieru - úplne prispôsobený vašim potrebám a kedykoľvek rozšíriteľný.

Viac informácií nájdete tu

Sme tu, aby sme vám pomohli

Naši odborníci poznajú vaše odvetvie a jeho požiadavky. Naše globálne sme vám k dispozícii kdekoľvek a kedykoľvek nás budete potrebovať.

Kontaktujte nás teraz
zavrieť

Používanie súborov cookies

SEW-EURODRIVE používa cookies na optimalizáciu používania tejto webovej stránky. Pokračovaním v používaní tejto webovej stránky súhlasíte s používaním súborov cookies.

Vyhlásenie o ochrane osobných