Zistiť viac

Naše riešenia pre výrobu cukroviniek

Sladkosti sú obľúbené. Či už sladké alebo slané, studené alebo teplé - sortiment siaha od sladkostí, cukroviniek a čokolády až po zmrzlinu, žuvačky a suroviny. Keďže existuje veľa individuálnych požiadaviek, výroba musí byť veľmi flexibilná. To si od výrobcov systémov na výrobu cukroviniek a takýchto výrobkov vyžaduje obrovské množstvo inovácií. Vyžaduje sa vysoký stupeň automatizácie a spoľahlivosti procesov. Dôležitý je každý krok od spracovania surovín až po balenie.

Dôležité ciele

Vysoká dostupnosť

Pri výrobe cukroviniek sa používa systémová technológia, ktorá zabezpečuje nepretržité výrobné procesy bez prestojov.

Jednoduché čistenie

Výrobné systémy sa musia dať ľahko a efektívne čistiť, aby spĺňali hygienické normy a zabezpečili kvalitu cukrárenských výrobkov.

Digitalizácia, ktorá je prísľubom do budúcnosti

Integrácia digitálnych technológií a sieťové prepojenie výrobných systémov umožňujú efektívne riadenie a optimalizujú celý výrobný proces.

Bezproblémová vysledovateľnosť

Suroviny musia byť vysledovateľné až po konečný výrobok, aby sa splnili zákonné požiadavky a presne sa monitorovala kvalita výrobku.

Naše riešenia pre výrobu cukroviniek

Proces výroby cukroviniek

Dávkovanie

Pri výrobe cukroviniek má veľký význam obohacovanie varených hmôt, ako sú napríklad želé, tvrdé a žuvačkové bonbóny, pridaním farbív, aróm alebo kyselín. Požiadavky na proces výroby cukroviniek sú vysoké. Tieto stroje sú väčšinou integrované do nadradených riadiacich systémov. Stroje musia presne dávkovať, miešať a odlievať a zároveň spĺňať najvyššie hygienické štandardy.



Vaše požiadavky

  • odolné stroje
  • robustná pohonná technika
  • jednoduché čistenie
  • perspektívna digitalizácia, monitorovanie a prepojenie
  • bezchybná vysledovateľnosť (traceability)

Naše riešenia

Riadiaca technika MOVI-C® Riadiaca technika MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Technika rozvádzačov MOVI-C® Technika rozvádzačov MOVI-C® Pohony MOVI-C® Pohony MOVI-C® Regulačné prevodové motory VARIBLOC® / VARIMOT® Regulačné prevodové motory VARIBLOC® / VARIMOT® Pohonné riešenia pre miešače Pohonné riešenia pre miešače Softvér pre vaše projektovanie Softvér pre vaše projektovanie Päť bezpečnostných kariet MOVISAFE® umiestnených na betónovej stéle Funkčná bezpečnosť MOVISAFE®

Konšírovanie

Pri procese končovania závisí všetko od efektívneho pôsobenia šmykových síl na valcovaný materiál. Vyžadujú sa vysoké šmykové sily. Končovanie je možné vtedy, ak sa vznikajúce teplo z trenia môže vďaka dobrému prenosu tepla v okrajových zónach spoľahlivo odvádzať.



Vaše požiadavky

  • dlhotrvajúce automatizačné komponenty
  • vysoké výstupné krútiace momenty a priečne sily
  • prevodová technika optimalizovaná pre danú aplikáciu
  • robustná riadiaca elektronika pre vysokú bezpečnosť procesu
  • energeticky úsporné trojfázové motory

Naše riešenia

Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Bezpečnostná technika Bezpečnostná technika Technika rozvádzačov MOVI-C® Technika rozvádzačov MOVI-C® Pohony MOVI-C® Pohony MOVI-C® Synchrónne motory MOVI-C® DR2C.. Synchrónne motory MOVI-C® DR2C.. Prevodové motory Prevodové motory Prevodové motory pre miešače a miešacie zariadenia Prevodové motory pre miešače a miešacie zariadenia Pohonné riešenia pre miešače Pohonné riešenia pre miešače Päť bezpečnostných kariet MOVISAFE® umiestnených na betónovej stéle Funkčná bezpečnosť MOVISAFE®

Balenie

Obal cukroviniek je mimoriadne dôležitý. Dobrý obal emocionálne vtiahne zákazníkov do príbehu a k vášmu produktu. Mnohí výrobcovia navrhujú kreatívne obaly na cukrovinky a čokoládu, ktoré musia zabezpečiť, aby boli produkty na regáloch v obchodoch čo najviditeľnejšie.

Vaše požiadavky

  • malé priestorové nároky
  • rýchla zmena formátu
  • energeticky úsporné riešenia pohonu
  • spoľahlivá prevádzka zariadení

Naše riešenia

Riadiaca technika MOVI-C® Riadiaca technika MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Systém modulárnej automatizácie MOVI-C® Systém automatizácie MOVI-C® Synchrónne servomotory CM3C.. Synchrónne servomotory CM3C.. Prevodové motory Prevodové motory Riešenia v oblasti energetiky a energie Riešenia v oblasti energetiky a energie StarterSET StarterSET Stroj na výrobu horizontálnych vreciek Stroj na výrobu horizontálnych vreciek Päť inštalovaných bezpečnostných kariet MOVISAFE® na betónovej stéle Funkčná bezpečnosť MOVISAFE®

Tvary

Pri tvarovaní cestí a zmesí sú potrebné rôzne kroky spracovania. Zvyčajne sa v tejto fáze cesto vyvaľká na predpísanú hrúbku a následne sa vykrajuje pomocou rôznych foriem.

Vaše požiadavky

  • odolné stroje
  • robustná pohonná technika
  • jednoduché čistenie
  • perspektívna digitalizácia, monitorovanie a prepojenie
  • bezchybná vysledovateľnosť (traceability)

Naše riešenia

Riadiaca technika MOVI-C® Riadiaca technika MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Technika rozvádzačov MOVI-C® Technika rozvádzačov MOVI-C® Pohony MOVI-C® Pohony MOVI-C® Regulačné prevodové motory VARIBLOC® / VARIMOT® Regulačné prevodové motory VARIBLOC® / VARIMOT® Pohonné riešenia pre miešače Pohonné riešenia pre miešače Softvér pre vaše projektovanie Softvér pre vaše projektovanie Päť inštalovaných bezpečnostných kariet MOVISAFE® na betónovej stéle Funkčná bezpečnosť MOVISAFE®

Výroba žuvačiek

Žuvačka sa považuje za jeden z najstarších a najznámejších cukrovinkových výrobkov. Žuvačky sa vyrábajú v mnohých tvaroch a príchutiach, slúžia na starostlivosť o zuby alebo ako liečivý prípravok. Kľúčovými krokmi pri výrobe žuvačiek sú tavenie žuvačkovej hmoty, miešanie prísad, formovanie, chladenie a balenie.

Vaše požiadavky

  • odolné stroje
  • robustná pohonná technika
  • jednoduché čistenie
  • perspektívna digitalizácia, monitorovanie a prepojenie
  • bezchybná vysledovateľnosť (traceability)

Naše riešenia

Riadiaca technika MOVI-C® Riadiaca technika MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Technika rozvádzačov MOVI-C® Technika rozvádzačov MOVI-C® Pohony MOVI-C® Pohony MOVI-C® Regulačné prevodové motory VARIBLOC® / VARIMOT® Regulačné prevodové motory VARIBLOC® / VARIMOT® Pohonné riešenia pre miešače Pohonné riešenia pre miešače Softvér pre vaše projektovanie Softvér pre vaše projektovanie Päť bezpečnostných kariet MOVISAFE® umiestnených na betónovej stéle Funkčná bezpečnosť MOVISAFE®

Služby životného cyklu

Pre nás v spoločnosti SEW-EURODRIVE služby životného cyklu zahŕňajú služby, nástroje a zdroje počas celého životného cyklu vášho systému. Ten sa začína vo fáze počiatočnej orientácie a pokračuje až po prevádzku a modernizáciu vašich strojov a systémov.

Najčastejšie vybrané služby v oblasti výroby cukroviniek:

Veľmi radi pre vás pripravíme balík služieb na mieru - úplne prispôsobený vašim potrebám a kedykoľvek rozšíriteľný.

Viac informácií nájdete tu

Nechajte sa poradiť

Náš tím odborníkov pozná vaše odvetvie a vaše požiadavky. Vďaka našej celosvetovej sieti „
“ sme vám k dispozícii kedykoľvek priamo na mieste.

Kontaktujte nás teraz