Zistiť viac

Naše riešenia pre výrobu pečiva a cestovín

Technológia pohonu a automatizácia SEW-EURODRIVE zabezpečujú rýchlu, rovnomernú a šetrnú výrobu pečiva a cestovín.

Dôležité ciele

Predchádzanie nedostatku kvalifikovaných pracovníkov

Vo výrobe pekárenských a cestovinárskych výrobkov chýba personál. Používané technológie preto musia byť intuitívne ovládateľné a efektívne nahrádzať manuálne činnosti automatizačnými riešeniami.

Robustná technológia

Systémy sú navrhnuté pre náročné podmienky výroby pečiva a cestovín a dlhodobo fungujú bez problémov.

Flexibilná výroba

Neustály vývoj nových receptúr a integrácia inovatívnych surovín si vyžadujú flexibilné výrobné systémy. Technológia sa musí neustále prispôsobovať meniacim sa podmienkam.

Vysoká priepustnosť

Pekárenská výroba si vyžaduje spoľahlivé a výkonné systémy, ktoré dokážu spracovať veľké množstvo surovín.

Naše riešenia pre výrobu pečiva a cestovín

Výroba pečiva a cestovín

Stohovanie

Pri stohovaní paliet je potrebné dbať na to, aby bol náklad dostatočne pevný a rovnomerne zabalený. Je potrebné zohľadniť nosnosť podlahy a skladovacích zariadení, pretože v prípade preťaženia by mohlo dôjsť k ich poškodeniu alebo zrúteniu.



Vaše požiadavky

  • Flexibilita v miere automatizácie: Plná automatizácia pre samostatné stroje
  • spoľahlivá technika
  • nízke náklady na údržbu.

Naše riešenie

Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Bezpečnostná technika Bezpečnostná technika Modulárny systém automatizácie MOVI-C® Modulárny systém automatizácie MOVI-C® Synchrónne motory DR2C.. Synchrónne motory DR2C.. MOVIMOT® advanced MOVIMOT® advanced Motor s prevodovkou Redukčný motor

Mrazenie

Spoločnosť SEW-EURODRIVE ponúka na mieru šité a komplexné riešenia aj pre extrémne teploty a teplotné výkyvy. Oleje a mazivá vhodné pre styk s potravinami, ako aj integrovateľné ventilátory zabezpečujú zodpovedajúcu teplotnú odolnosť.



Vaše požiadavky

  • Pohonová technika pre rozšírené teplotné rozsahy
  • optimálne dimenzovanie
  • technológia odolná voči poruchám

Naše riešenie

Riadiaca technika MOVI-C® Riadiaca technika MOVI-C® Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Bezpečnostná technika Bezpečnostná technika Technika rozvádzačov MOVI-C® Technika rozvádzačov MOVI-C® Pohony MOVI-C® Pohony MOVI-C® Priemyselné prevodovky Spiralfroster Priemyselné prevodovky pre špirálové mrazničky

Formy

Po zmiešaní surovín, príprave cesta a jeho odležaní je možné ho tvarovať do jednotlivých porcií. Tento krok bol dlho vyhradený pre ľudí, pretože strojové spracovanie môže byť pomerne zložité. V súčasnosti existujú v závislosti od tvaru najrôznejšie stroje, od valcovacích strojov až po pletacie stroje. Sme vám k dispozícii v každom kroku – od poradenstva, plánovania, koncepcie, projektového manažmentu, logistiky, montáže, uvedenia do prevádzky až po servis.

Vaše požiadavky

  • presná regulácia rýchlosti
  • rozhrania pre integráciu do výrobných liniek
  • ergonomické ovládanie, flexibilná správa receptúr
  • optimalizovaná mechanika pohonu

Naše riešenie

Riadiaca technika MOVI-C® Riadiaca technika MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Bezpečnostná technika Bezpečnostná technika Modulárny systém automatizácie MOVI-C® Modulárny systém automatizácie MOVI-C® Pohony MOVI-C® Pohony MOVI-C® Servopohony z nehrdzavejúcej ocele radu PSH..CM2H.. Servopohony z nehrdzavejúcej ocele radu PSH..CM2H.. Prevodovky z nehrdzavejúcej ocele radu RES.., KES.. a WES.. Prevodovky z nehrdzavejúcej ocele radu RES.., KES.. a WES.. Riešenia v oblasti energetiky Riešenia v oblasti energetiky a energie

Dávkovanie

Vďaka premysleným riešeniam vkladania je možné výrobné pece vkladať poloautomaticky aj plne automaticky. Dôraz sa pritom kladie nielen na automatizované vkladanie a vykladanie, ale aj na dopravu materiálu do a z pece, aby sa fyzicky odbremenili zamestnanci vo výrobe a zaručili presné pracovné postupy. Pre optimálny tok materiálu aj v najužších priestoroch a tým aj pre efektívny a rentabilný pracovný tok.

Vaše požiadavky

  • rýchla návratnosť investícií vďaka komponentom prispôsobeným potrebám
  • Flexibilita v miere automatizácie: plná automatizácia pre samostatne fungujúce stroje
  • spoľahlivá technika
  • nízke náklady na údržbu

Naše riešenie

Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Inžiniersky softvér MOVISUITE® Bezpečnostná technika Bezpečnostná technika Modulárny systém automatizácie MOVI-C® Modulárny systém automatizácie MOVI-C® Synchrónne motory DR2C.. Synchrónne motory DR2C.. MOVIMOT® advanced MOVIMOT® advanced Motor s prevodovkou Redukčný motor

Paletizácia

Na konci baliacej linky (End-of-Line) sa výrobky zvyčajne ešte paletizujú, než sa odošlú do logistiky. V súčasnosti musia byť príslušné paletizačné systémy čoraz flexibilnejšie a maximálne automatizované. Využívajú sa nové robotické technológie, ktoré rozširujú alebo nahrádzajú tradičné systémy. Náš automatizačný modulárny systém MOVI-C® ponúka pre riadenie osí hotové softvérové moduly a potrebnú flexibilitu.

Vaše požiadavky

  • flexibilné automatizačné komponenty
  • komplexné pohybové funkcie s jednoduchým ovládaním
  • modulárny hardvérový a softvérový koncept
  • rýchle uvedenie do prevádzky
  • nízka spotreba energie

Naše riešenie

Riadiaca technika MOVI-C® Riadiaca technika MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Vizualizácia MOVI-C® Moduly MOVI-PLC® I/O Moduly MOVI-PLC® I/O Softvérové moduly MOVIKIT® Softvérové moduly MOVIKIT® Technika rozvádzačov MOVI-C® Technika rozvádzačov MOVI-C® Pohony MOVI-C® Pohony MOVI-C® Synchrónne servomotory CM3C.. Synchrónne servomotory CM3C.. Motoreduktor Redukčný motor Paletizér, depaletizér Paletizátory, depaletizátory StarterSET StarterSET

Služby životného cyklu

Falebo u nás v SEW-EURODRIVE, služby životného cyklu zahŕňajú služby, nástroje a zdroje počas celého životného cyklu vášho systému. Ten sa začína vo fáze počiatočnej orientácie a pokračuje až po prevádzku a modernizáciu vašich strojov a systémov.

Najčastejšie vybrané služby v oblasti výroby pečiva a cestovín:

Veľmi radi pre vás pripravíme balík služieb na mieru - úplne prispôsobený vašim potrebám a kedykoľvek rozšíriteľný.

Viac informácií nájdete tu

Nechajte sa poradiť

Náš tím odborníkov pozná vaše odvetvie a vaše požiadavky. Vďaka našej celosvetovej
sieti sme vám k dispozícii kedykoľvek priamo na mieste.